一、經營形式是主題餐飲空間創意設計定位的關鍵

內容與形式這一哲學原理是辨證統一的關系。在創意設計當中,餐廳內容表現為餐廳功能內在的要素總和,創意設計形式則是指餐廳內容的存在方式或結構方式,是某一類功能及結構、材料等的共性特征。在創意設計時,應該充分注意內容與形式統一。運用空間設計手法表現主題空間裝修設計是餐飲空間設計的根本。在主題餐廳裝修設計中,通常主要包括為交通空間、使用空間、工作空間等。如果將主題的創意與這些空間的形態相融合,給人們的視覺沖擊力是巨大的??梢岳貌煌目臻g形式及空間的形態比例變化、大小變化給人們造成不同的感受。

二、民俗習慣、地區特色是主題餐飲空間創意設計的源泉。設計師抓住這些點,營造主題、賦予餐廳新的靈魂面貌。

不同民族,有著不同的宗教形態、倫理道德和思維觀念。主題餐飲空間作為一種空間形態,它不僅滿足著那個民族和地區餐飲活動的需要,而且還在長期的歷史發展中,逐漸成為一種文化象征。

三、時代風貌是主題餐飲空間創意設計的生命力

在主題餐飲空間的創意設計中,要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現代行為模式的需要,積極采用新的裝飾概念和裝飾技術手段,充分體現具有時代精神的價值觀和審美觀,還要充分考慮歷史文化的延續和發展,因地制宜地采用有民族風格和地方特色的創意設計手法,做到時代感與歷史文脈并重。

四、環境因素是主題餐飲空間創意設計的再創造

著名權建筑師沙里寧曾說過:“建筑是屬于空間中的空間藝術”。整個環境是個大空間,主題餐飲空間是處于其間的小空間,二者之間有著極為密切的依存關系。主題餐飲空間的環境包括有形環境和無形環境,有形環境又包括綠化環境、水體環境、藝術環境等自然環境和建筑景觀等人工環境,無形環境主要指人文環境,包括歷史、文化和社會、政治因素等。

五、裝飾材料和施工技術是主題餐飲空間創意設計的前提條件

由創意構思變為現實的主題餐飲空間,必須要有可供選用的裝飾材料和可操作的施工技術。沒有兩者作為前提條件的保障,所有的創意構思只能是一紙空文、紙上談兵?,F代材料和結構技術的出現才使得超大跨度建筑空間的實現成為可能。裝飾材料在這其中起到了非常重要的作用。裝飾材料材質本身的美感和所產生的視覺感受是從多個方位重點體現的,其中裝飾材料肌理美感是重要的因素。每種實體材料都有著與它固有的視覺、感覺特征相吻合的表現,不同的肌理都有著不同的表現。

主題餐廳創意設計

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